綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展
在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。
從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。
食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。
隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。
這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。
在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。
素食料理面臨的挑戰
在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。
這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。
素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。
這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。
我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理
特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚
我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。
特點二：營養與口感的完美結合
在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。
特點三：可持續性與食材挑選
我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。
特點四：文化與健康的交融
在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。
我們可以代工的素食料理項目
素食糖醋雞丁
全素辣椒醬
全素猴頭菇養生湯
素食咖哩飯
全素義大利肉醬
全素水餃(口味可變化)
泰式口味冷凍食品批發零售
專屬泰式餐點設計
我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋
以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。
泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味
我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成
加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。
無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。
不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。
若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫
可協助素食料理取得認證
食品加工國際認證
我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。
清真認證
為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。
帶給您餐飲事業的素食革新
在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。
我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。
我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。
立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！
代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/
泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/
LINE線上聯繫：https://line.me/R/ti/p/@728ujbhp
台北素食火鍋開發讓我們成為您素食料理的強大後盾！
您是一家餐廳業主、食品製造商或創業家，正尋找一個可靠的素食料理代工合作夥伴嗎？不用再尋找了！我們是您的最佳選擇。
素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！嘉義素食工廠推薦
我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。高雄素食湯底開發
透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。台北素食水餃開發
我們的目標是成為您素食料理的強大後盾，幫助您實現商業目標，滿足消費者需求，並共同推動素食產業的發展。無論您是想擴大現有菜單，還是創建全新的素食產品線，我們都能提供專業的解決方案和支持。嘉義素食麻婆豆腐工廠
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今天是兒子上幼兒園的第四天，我不敢送他到教室，怕他的小手環繞著我的脖子又不肯松手。對于兒子，我總是很脆弱，回顧兒子成長的點滴，心里滿滿的是溫柔和感動。我明白從此他會有自己的朋友，自己的生活。而我，再也不是他的全世界…… 八月末九月初，炎熱已經退去。早上給兒子背上小小的書包，開車送他去學校。路上車輛并不多，偶爾會有幾片落葉飄下，就像電影里演的那樣，這種別離的時刻總是有幾分悲涼。兒子顯得很興奮，畢竟他不曾體驗過什么是離別，他只是以為幼兒園有玩伴，有疼愛他的老師，琳瑯滿目的玩具，還不知道他要和媽媽分開一整天。我提出拍張合影，兒子很配合地把小臉貼在我的臉上，“咔嚓”一聲，手機替我定格了那個瞬間。 第一天入園或許是因為新奇，下午下班去接的時候他竟然很高興。但是緊接著，讓我沮喪的一天來臨了。送他到幼兒園的門口，老師接上了他，一看見我要離開，他立刻開始聲嘶力竭地哭喊，老師對我說請放心，每個孩子都要經歷這樣的過程。然后就把他抱了進去，我迅速地離開。走過校門的拐角處，我頓時淚如雨下……當了媽才知道自己的心有多么脆弱。 有了孩子，仿佛有了鎧甲，也有了軟肋。回憶如倒帶，過往的畫面一幕幕回放在眼前。 第一次做母親，躺在產床上，劇烈的疼痛后，隨著幾聲哇哇的哭聲，兒子呱呱落地，剪臍帶，包扎，清洗，所有流程過后，醫生把他抱給我看：是個小王子，你看，粉嘟嘟的臉蛋，小小的嘴巴，高高的鼻梁，是個小帥哥。當時的我，盡管氣若游絲，心里卻是滿心歡喜！ 第一次叫媽媽，那是兒子七個月的時候，或許他只是無意的呢喃，吃完奶躺在床上我給他換尿布的時候，突然就喊了媽媽。那一刻我欣喜若狂，所有不眠之夜的勞累都變得那么不值一提。 第一次受傷，是兒子一歲半，2016年的情人節。午休時間我給婆婆買了一束花送過去。進了門，卻看見兒子眉毛之間腫了一個大包，眼睛變成了一條細縫。婆婆說她扶著孩子走路的時候不小心把孩子磕到了餐椅上，我笑著說：“沒事兒，越摔越堅強。”隨后把兒子抱到臥室，將兒子摟在懷里，自己哭成了淚人……兒子懂事地對我說：“媽媽別哭，寶寶不deng（疼）。” 第一次分開，兒子一歲十個月。那年小城的夏天特別難熬，熱得就像一個煨著火爐的悶缸。婆婆提議把兒子帶到蘭州去過夏天，剛好我和老公也要去蘭州開會，于是，一家人一起出發。蘭州的家和我們開會的酒店隔在城市的兩端，我每天忙完工作乘車回家，第二天又六點起床，趕往酒店。那時候我才明白不是孩子離不開我，而是我離不開孩子。會議結束，我和老公不得不回單位上班，我和兒子便有了第一次分離。孩子不在身邊，我每天還是會整理他的小被子，擺弄他的小玩具，只為了感受他的氣息。 從他呱呱落地到開始自己的生活圈，我用三年時間盡最大努力給了兒子高質量的陪伴。三年里我屏蔽了所有的社交和愛好，陪伴和參與了一個小生命的成長。可是從現在開始我明白我和兒子要漸行漸遠，我所經歷的種種，也無非是千千萬萬家長們的心路歷程。個中滋味，不言而喻。 演員黃磊說過，世間所有的感情都是指向團聚，只有父母的愛，是走向別離。 我今天是真的體會到了這句話的深刻含義。 別離，是父母和子女間不變的主題。無論心中有多大的不舍，無論有多希望他們留在身邊，我知道，他們早晚都會飛走。 人生是一個不斷相遇與離別的過程，這樣的離別是殘忍的，但又是無法逃避的。就像一粒種子，必須突破厚厚的土壤，歷經風雨的洗禮，才能長成參天大樹，方可結出絢麗的花朵。 媽媽相信，你能行！ >>>更多美文：親情文章
紅春聯接通春的經脈 紅燈籠發出春天的微信 小草們在朋友圈四散傳開 紅鞭炮此起彼伏，時起時落 為煙火民間押上抒情韻腳 歡騰的龍，威風的鼓 用傳統符號為“年”作權威注解 滾滾車輪代替腳步 把正月一詞碾得滾燙 只有一場遲來的雪堅守古老 在過去和現在之間來回丈量 >>>更多美文：小詩自創
回家的路 文/笨笨的食堂 周末，母親說：回趟老家吧。從啟動車子，到抵達老家王村口，看看時間，整個車程，不過短短一個小時。 而曾經，回一趟家，是需要整整半天的。 小時候對坐車的記憶，是路途漫長、道路顛簸，且黃沙飛揚。早的時候，王村口到縣城只有一趟車，從安口方向走，一天一趟，清晨五六點鐘天還是蒙蒙亮就出發，中途停車休息一會，到得縣城也就已經是中午了，萬一遇上車壞了，也許就得在路上耗上一天，因此要出門就得起早。我一向視早起為畏途，何況是早起坐車。因此，小時候對出門的感覺，實在是說不上好。 初次去縣城，只有四五歲，記憶卻十分深刻。那是第一次跟著父母去城里走親戚，帶著一個孩童對外面世界的向往，滿懷期待上了車。大概也就坐了半個多小時吧，那連續的轉彎、刺鼻的汽油味讓我開始暈車，一路不住地哭鬧。母親將我抱在懷里，給了我一個小洋娃娃，試圖分散我的注意力。雖說當年玩具是奢侈品，然而在那種巨大的眩暈面前毫無作用，我哭著鬧著要“下車回家”，父母親束手無策。那時因為路況車況都差，王村口到縣城不啻于現在到杭州，甚至還要遠，因此中途就要歇腳。那天母親一直哄著我說，馬上就到了，馬上就到了。后來車在一個叫黃石玄口的地方停了下來，我看到父母親都松了一口氣，帶著我下了車。黃石玄口車站應該是當時那條線路上的一個大站，后來好幾次坐車也都是在那里中途休息，站里還有個小店，在那里歇過以后我就沉沉睡去，之后的旅途就不得而知了，反正總算是艱難地抵達了縣城。一路上，為了讓我感覺舒服點，母親一直開著車窗，車外漫天飛揚的塵土弄得臉上身上一層厚厚的灰塵。事實上，那些年只要坐車，不管車窗是否開著，下車時都是風塵仆仆的樣子。這是我對道路、坐車最初的印象，后來就對出門這件事心懷畏懼，很多年都怕坐車。 上初中以后，王村口經焦灘、石練方向到縣城的道路通車。記得當時街坊鄰里們奔走相告，大家的神情都滿是欣喜，說，這邊的道路既近又直，以后到縣城就快得多了，而且一天有兩趟車，想去縣城可以上午去，也可以下午去，很方便，云云。確實，比起安口方向要足足半天的車程來說，這邊近三個小時的車程算是快的了，而且道路相對平直，只是仍然盤山、仍然是沙子路，車子開動起來仍然塵土飛揚。有一年暑假，上高中的我帶著外甥女回家，一個大孩子帶著一個小孩子，說也奇怪，原本嚴重暈車的我因為有責任在身，車也不暈了，一路陪著外甥女玩游戲。記得那天天氣很好，初夏的陽光有點逼人，十點來鐘，客車快到一個叫“豬腰嶺”的村子時，卻突然出了故障，拋錨不動了。開車師傅滿頭大汗，搗鼓了許久車仍然沒有啟動的跡象。時間很快到了十一點多，那時車上沒有空調，全車的乘客都既熱又餓且渴，就在大家煩躁焦急的當口，一個瘦小的身影跑過來，近了才看到是一位老太太，還顛著一雙小腳——她是來招呼大家吃飯的。村子距離車拋錨的地方有一兩里路，也不知她是如何知道消息的。那天中午，老太太家里燒了兩大鍋的面條，招待了全車的乘客。有人覺得不好意思不肯去，被她硬拉著去了她家，有人覺得應該給老人家付點錢的，被她堅決地拒絕了。吃完面條，她端上來一大壺的涼茶，讓大家就在她家歇著，等車修好。二十多年過去了，那位老太太顛著一雙小腳樂呵呵忙前忙后的身影始終留在我的腦海里，成為那條道路上最恒久的溫暖記憶。 后來，道路硬化，告別了一坐車就全身灰撲撲的日子。再后來，石王公路一期、二期工程相繼啟動，隨著隧道一個接一個的打通，2009年，在西部鄉鎮群眾的熱切盼望中，石王公路全線通了車。老百姓口中的“新路”筆直寬闊，車程極大地縮短，從縣城到王村口，不過短短一個小時，不再經過昔日豬腰嶺、牛尾崗那些大山之中的村子，更不用說安口方向的盤繞崎嶇、滿面塵沙的遙遠記憶了，少時坐車的那些體驗，在今天和女兒說起來，她已是無論如何不能理解的了。這些年，隨著家庭用車的添置，已幾乎不再去擠客車，然而那些關于坐車的回憶，以及母親的懷抱、那碗熱氣騰騰的面條依然是心頭不能磨滅的溫馨。這是當年交通不便的時代記憶，回頭細想，竟也有著別樣的溫暖。 一段道路的巨大變遷，就是一個時代發展的縮影。幾十年間，從足足半天的車程到一個小時，不異滄桑巨變，紅色古鎮的人們，也因了道路的暢通和方便，旅游業發展得欣欣向榮。而我恰年值不惑，或多或少地見證了這條道路幾十年來變遷的歷史，與有榮焉。 記得把笑容帶回家 文/王子華 那天妻子有事路過我工作的單位，于是便進來跟我打聲招呼。正巧那會兒我在接待一個客戶，于是給她倒了杯水，便又接著忙自己的去了，等忙完了再去找妻子，卻發現她正似笑非笑地看著我。 “怎么啦？”我不解地問，以為自己哪兒不對勁，沒想到妻子卻眨了眨眼睛說：“原來你在單位笑得這么開心的啊。”我頓時不明白，最近也沒發生什么不開心的事啊。妻子見我一臉地茫然，這才告訴我，她發現我在家的時候總是悶悶不樂地，所以今天其實是特意到我單位來了解情況的。 “現在看到你沒事，我也放心了，回去跟媽和兒子也有個交待了。”妻子故意做出一副長長地松了一口氣的樣子，讓我感動，同時也深深地慚愧。因為工作調崗了，我每天要面對一些客戶的詢問甚至刁難，笑容因此成了必備品，因此回家的時候，就不愿意再笑，卻沒想讓關心我的家人產生了誤解。聽了我的解釋，妻子反倒來安慰我，讓我不要有太重的心理負擔。“家是港灣，你該怎樣還是怎樣。”妻子笑著說。 妻子走后，我卻陷入了思考，我們每個人都很容易在工作中表現出自己最完美的形象及狀態，衣著光鮮，言辭得體，笑容溫暖，回到家后卻又將最差的一面展現在家人面前。下班到家后，我在大門口停住，先將嘴角上揚后才打開家門，笑逐顏開地說：“我回來啦！”聽到我的聲音，母親、妻子和兒子紛紛跑出來，拿鞋的拿鞋，倒水的倒水，兒子更是膩在我身上問：“爸爸，你今天這么開心，是不是發獎金啦？” “別黏著你爸爸，他累了！”妻子把兒子從我身上拉下來，母親更是心疼地為我端來一碗熱熱的鮮雞湯。在全家人的歡聲笑語中我感受到了前所未有的溫暖，一天的疲憊消失怠盡，我才真正的明白家的意義所在，彼此呵護，才能夠互相溫暖。 回家的路 文/沈小小的 臨走的時候，Q對我說，給你找個干凈的袋子，順便把貓屎帶下去扔吧。我接過這個任重道遠的任務，裹緊已經很厚的大衣，走進夜色中。 城里小巷的風，比我預想要大，停下腳步把衣服領子豎得筆直，可是還是很冷。我想起小時候W總是把我抱在懷里，用柔軟的肚子幫我暖手腳，無奈一晃那么多年，自己竟然還沒學會讓自己暖和。恍惚間走出去好遠，與無數個垃圾桶擦肩而過，竟然全然忘記手腕間還晃著一袋帶點重量的貓屎。好在，最終還是想起來，把它給扔了。 路過Coco，肚子還很飽，可是想了想，決定買杯奶茶。想起每次Q和H總是一臉鄙視說喝完肥死你，可是天氣冷的時候，我最愛的項目，應該就是在街邊吃燙呼呼的烤紅薯，或者是抱一杯熱奶茶暖手……身邊總是會有很多養眼的妹子經過，我突然想起很多年前在云藝等H，她見面的第一句話就是：“天啊，人群中你太好認了！”眼前的玻璃印著一副呆滯的臉，頭發長了，可是還是沒燙沒染沒拉，奇怪，時間把成長堆到了哪里，為什么那么多年，仔細一看還像曾經一樣土。 拿上奶茶，擠進公交，意外碰到了P。他手里提著超市戰利品，小心翼翼牽著媳婦的手，遠遠的站在我的前面。袋子里一把大蔥就這樣隨意地露著半截身子在外面。我給他打了招呼，他也挺意外，隨便寒暄幾句，卻更多在照顧身后一臉甜蜜的女人。真是幸福的新婚小兩口，才買了新車，卻還是擠著公交逛超市。挺招人羨慕的，兩個人的小日子嘛。 到了換車的地點，與P告別，匆匆下車，換乘另一路公交。車上接到S電話，告訴我已經聯系好了明天有車可以直接搭到單位，這才發現自己全然忘記了要加班的事情。挺幸運的，雖然每個周末要早早頂著寒風去單位，但不管是兩個輪子的電單車，還是四個輪子的順風車，總還是不用花好幾個小時和老頭老太在站台上斗智斗勇，一路換公交去上班。突然想起了曾經自己一個人騎滑板車去上班還迷路的囧事、5年的加班生涯，每個項目里日夜陪伴打氣的戰友們，一起苦逼的那些年，曾經單調叫苦不迭的日子，全部都是充實的。 到了，車門打開，看見兩個銀發的老人牽手在站台上張望，不知道他們在接晚歸的孫孩，還是要乘車一同歸家，我想等我老了也不要忘記這份親昵，我也牢牢牽著我家白了頭的老頭子去遛彎，即使他還是一路都在和我爭吵。廣場大媽也都陸敘散場了，個個容光煥發精神飽滿反倒襯得我心事重重。想起今天G見我的第一眼就問我，你怎么了，你不開心。一整天時間，其實我沒有告訴他，僅只是很多人來了，很多人又走了，可是心里這點情緒，卻連我自己都沒法說清。 回家的樓道，漆黑中看見一張熟悉的臉，其實挺討厭樓下的狗，在我們無比期待胖子能夠回來的時候，它偏偏和胖子有一張那么相似的臉。壞狗狗，我又想胖子了。 其實，這一路上， 想起很多人，就為了不想你。 回家，哪怕是暴風雪 文/萬樹搖風 山東半島的氣象其實是有些怪的。 青島極少有雪，而煙台、威海就是個大“雪窩子”。細心的人看看電視、讀讀報，都會發現這一異殊氣象。多少年了，都是這樣的。 于是，讓我想起了1962年——50多年啦。時光如梭！——我去讀書的那間“勞動大學”就在威海，在離我的老家不到八里路的昌陽農場。1962，那還是三年的“自然災害”沒有完全過去的年代，“勞動大學”又是個半工半讀的“試驗體制”，學生們的勞動強度很大，學校法定的糧食吃不飽，但也餓不死。 我所以去讀這間學校，是因為它不要錢；不但不要錢，還管飯、管住，每個月給兩塊錢的零花錢。1962年，對于一個17歲的少年，這就算是個不錯的生存空間了。 冬天了，沒有“工”，只有“讀”。豈不知“讀”讓身體的各個零部件都特別敏感。零度以下的宿舍墻上結了霜花沒什么可怕，有一床棉被加上蓋在被外的棉衣，哆嗦一會兒也就入睡了；晚上停電也沒什么可怕，有用墨水瓶做的油燈，一燈如豆仍能讀書寫字、學友閑話；惟有這肚子，總在饑腸轆轆的狀態里提醒你要吃點兒什么才好。學校的伙食是定量，吃完你那一份就沒了。有點兒機動票（飯票）月初就讓我“機動”了…… 吃點兒什么呢？什么也沒有得吃。大家只有捱著。不過，我卻有辦法：回家。回八里外的老家。老家有我的大媽，有我的鄉里鄉親，有揭開鍋就是熱氣騰騰的烀餅子，煮地瓜，就著自家腌的蘿卜咸菜。老家的飯，你想怎么吃就怎么吃。管飽。 所以，周六回家，對于總是在提醒我的這肚子，就是另一門“功課”。 那個周六已經落了一天的雪。校園里的積雪足足有一尺深。我有些犯愁，這么大的雪還回不回老家？想想若是不回家，又得捱著半饑半餓地一個星期讀書。這可真受不了哇！我二話沒說，找了圍巾圍住脖頸，就沖進了暴雪里。 暴雪。這是真正的暴雪。鵝毛大的雪片被大風呼嘯著，鋪天蓋地一片混沌，根本看不清幾步外的路。何況，大雪把山河道路染成一色的白，走不好，連方向都難辨。 然而，我還是要回家。我要找飯吃啊。 學校在高崗上，崗下的雪，就沒了膝蓋。我不管。深一腳淺一腳地朝回家的路上奔。大概的方向我知道，何況，雪掩的路還有些形狀。卻不想，走著走著，看著一大片平地，只一下子蹬空，我就全身一歪，埋進了深雪中…… 這是一個大野里的深坑，雪把我埋住了，好深好深。但那雪卻透著一種清新，甚至有著清芬……我撲騰了幾下，終于找到了堅實的坑底，雖然有些慌恐，卻摸著了溝沿，幾次幾次，很艱難地爬上了路沿，坐在雪中，淚已經流下來了……好大的暴雪。好餓的肚子。看著天地茫茫，老家還很遠，我是退回學校？還是繼續回家？這真成了個問題。但饑餓再次戰勝了猶豫，我決定回家找飯吃！那個時代，飯比什么都重要。 雪很深，每一步都很艱難，一步，一步，踏著一尺多深的大雪，迎著狂風，天漆黑時我推開大媽的家門，大媽看我成了一個雪人，她驚慌地邊給我掃雪邊喊著我的小名說：你看看。你看看。把孩子折騰成什么樣兒啦！…… 揭開熱氣騰騰噴著飯香的大鍋，我的淚再一次涌出：心和胃，一起抽搐著疼痛…… 難忘的、難忘的1962年的大雪。 回家 文/朱自力 小時候，我家在一個叫瓦房的村莊。出生在豫皖交界處，成長在瓦房的大舅家。似乎，從來到這個世界，家就給了我無限煩惱。從滿月到6周歲，瓦房像胎記一樣印刻在我的記憶里。那個院落，那幾間房子，那幾個人，那些泥巴路，那些莊稼地，成為我對家最原始的認識。生命，在這種認識里前行；幸福，在家的炊煙中蔓延。 念小學時，我回到一個叫朱營的村莊。父親告訴我，這就是你的家。在我混沌的意識里，對家的排斥演繹成對校園的恐懼。我不愿意去學校，我討厭這個像家一樣陌生的地方。父親，試圖用巴掌來征服我，他的急迫和粗魯使得我更加痛恨和詛咒這個家。于是，逃學和離家出走成為那些年里我和他對抗的方式。最終，他對我無可奈何。 行走在從學校到家的路上，我開始對家有了認識。我想，它就是一個圓點、祖輩的勞作、人與人情感的傳遞和寄托，都在這個圓點和被圓點拴住的思念里。一座座院落在村莊里排列，一戶戶人家，在院落里朝夕相處。村莊和村莊之間，院落和院落之間，家與家之間，聯系著鄉村的喜怒哀樂。 那些年，我的行走和視線基本上都在這個家里。家，就像一個個標點符號，它為我和家人的言語交談和生息勞作提供了場所。家，在時光和歲月的流逝里讓我和伙伴們從田野、河流、書本和親情里尋找著它的方向。我們努力尋找著，也在迷茫著。對于回家，盡管每次都是驚恐萬分和極不情愿，但我還是在家的懷抱里感受到了溫暖和幸福。 后來，我到了念初中的鎮子，去了讀高中的縣城，定居在上大學的城市。這些，使得家離我越來越遠，變得越來越小。我學會在陌生的地方，去熟悉身邊的一切，包括家。我母親，卻開始在我城市的家里，不情愿地被習慣和規則陌生著。 母親常常會對我訴說家的點滴。她記得莊稼的播種和收獲時節，會在逢年過節里思念老家的親戚。說起莊稼和村莊，會有一種力量在言語和精神里騰起。母親說，這里的生活太孤單了，我想去田里走走，想吃罷飯去和鄰居說話聊天。 我無語，我陷入了長時間的沉默。我想，我的母親只有一個家，就是那個有著莊稼、庭院和墳地的村莊。我想，我有著兩個家，他們的名字分別是鄉村和城市。我想，我孩子的家呢？他從出生到成長和生活都在這一座城市里，他也只有一個家。 家，到底在哪里？我不知道，我想知道。回家，路在何方？我想家，想回家。 回家的路有多遠 文/夢雪 離開家興已經很多年了，記憶也開始變得有些模糊，就連嗅覺也不在那樣的敏銳…… 雖然心中還依稀的記得家鄉的一草一木，還記得寒冬里的漫天飛雪，蕭瑟的北風，滴水成冰的嚴寒…但卻好像是忘記了皚皚白雪那清爽的味道…那涼絲絲的愜意…… 因為曾經有太多傷痛的記憶留在了故鄉，所以便不肯常常的回首，因為怕勾起以往的傷痛……揭開那些埋在心底里的傷疤。 雖然不想回首，雖然不想再讓思緒回到過去，但是記憶的閘門卻時常的悄然開啟；常常會在夜深人靜的時候，悄然的回顧…回到故鄉的夢中… 回到苦澀的童年，回到夢魘般的年少深刻，回到苦澀的往昔歲月，常常會在夢中看到奶奶，看到她在追問自己去了哪里，怎么很久都沒有看到自己了…… 夢到喜歡自己的姥姥，夢到媽媽，夢到她們依然健康的生活著。 可是醒來之后，一切都化作了烏有，能留下的只是枕邊的一片淚痕。于是，便不想再去回憶，只身在外漂泊的日子里，自己便學會了堅強，學會了孤獨，學會了把痛苦埋在心里，學會了把苦澀的淚水咽到肚子里。 學會了讓淚水在心底融化，學會了跌倒了自己爬起來繼續走。學會了有任何的傷痛都不會對人講述，學會了獨自的承擔心中的痛苦。 生活的磨礪，讓以往那個柔弱的自己，不在嬌柔。而在自己柔弱的外表之內，卻早已是千瘡百孔的歷練與堅強。 自己把童年的往事深深的埋在了心底，塵封起了哪些不堪回首的記憶……雖然自己已經學會了堅強，雖然自己已經學會了勇敢，雖然自己已經不在懼怕生活中的任何坎坎坷坷…… 但是，堅強的內心里還有一點點柔弱的地方，那就是鄉情。時常會在自己的腦海里浮現……想家……回家…… 其實看來是一件很簡單的事情，可是在自己的心中，為什么又常常會有那么多的顧慮那！！！！是自尊？是虛榮心？ 因為自己總想過的好一點，好一點再回家。一等就是二十年！回家的路還有多遠？？？也許在明年……或許在…… >>>更多美文：好文章
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